绿瘦集团转型之作《脂肪战争》: 引领体重管理认知革命

随着人类社会物质丰富度的极大提升，以肥胖为代表的“富贵病”在现代人中间快速蔓延。脂肪战争不仅仅属于部分群体，也不仅仅出现在局部地区，而是一场全人类的、全球范围的共同战争。

2018年，9月8日，由广东省营养健康产业协会、广东省现代健康产业研究院主办，绿瘦健康产业集团协办的《脂肪战争》新书发布会在广州举行，本次发布会以“关注体重管理，共筑健康中国”为主题，包括行业专家、企业代表、深受肥胖困扰人士、媒体朋友、热心读者等近百人参与了本次新书发布会。

发布会上，广东省现代健康产业研究院院长张咏博士、中国国家跳水队运动员王涵、知名健康养生专家郑育龙、无冕财经创始人王玉德、蓝狮子企业研究院主编袁啸云、《脂肪战争》作者陈博君、绿瘦集团首席顾问周宏明几位重量级嘉宾围绕肥胖的危害、如何打赢“脂肪战争”、未来体重管理的展望多个议题展开了热烈的讨论，与会嘉宾一致认为，倡导国民科学管理体重是实现“健康中国”的必由之路。

与会嘉宾围绕“脂肪战争”的过去和未来展开热烈讨论

脂肪和肥胖已成为全人类公敌

据了解，《脂肪战争》由国内知名商业阅读策划团队蓝狮子策划编著、知名财经作家吴晓波作序，该书以宏阔的视野全景式呈现了从古至今人类对脂肪研究的整体脉络，并通过经典样本的的剖析，阐释了绿瘦作为领军者打响脂肪战争，所制定的战略战术、确定的目标方向、采取的作战方式，从而引导人们意识到科学体重管理的重要意义，了解体重管理的基本方法，该书的出版获得了社会各界的广泛关注。

针对肥胖这一社会问题，张咏博士指出，大健康产业蓬勃发展的状况可以从侧面反映出，人们对健康的重视程度以及对减肥的需求都在快速增长。

近十几年来，减肥瘦身企业像雨后春笋般涌现，《“健康中国2030”规划纲要》对大健康产业发展提出更高要求，大健康产业未来将有望跃升为最大的产业。正如《脂肪战争》里描述的那样，各种方法、各种业态百花齐放，但最终能沉淀下来的，一定是那些产品过硬、服务优质、体验最佳的。

王玉德则分析了肥胖对社会造成的经济负担，他认为，这种负担体现在个人、家庭、社会三个层面，并特别指出肥胖造成高昂的医疗成本，“中国的‘肥胖成本’也是刚刚起步，如果严重了，后果不堪设想，在此我们呼吁全社会重视起来，进行干预。”

作为《脂肪战争》的主创人员，袁啸云与陈博君均认为，正是基于肥胖的严重危害，蓝狮子团队首次把研究的关注点落到了体重管理领域，团队不仅仅是出一本书，而是在做关乎国计民生的重要课题，通过剖析绿瘦这个极具代表性的企业，还原其专业而系统的信息挖掘与数据处理技术、用数据驱动商业、在国民健康教育方面积极承担社会责任等方面的探索。

绿瘦集团副总裁王燕表示，绿瘦十多年来一直专注在体重管理行业，因而更能真切地感受到肥胖这一社会问题的严重性。同时，绿瘦积累的海量用户数据也能反映出应对肥胖问题的迫切性。

此次绿瘦携手蓝狮子团队，希望通过《脂肪战争》唤起国民对体重管理的正确认知，同时希望联合社会各界的资源和力量，向脂肪宣战，帮助国民打赢这场脂肪战争，守卫国民的健康。

 

 打赢“脂肪战争”要靠科学体重管理

      在新书发布的启动仪式上，广东省现代健康产业研究院院长张咏博士、国家跳水队运动员王涵、《脂肪战争》作者陈博君、绿瘦集团董事长办公室主任余林璘等共同翻开一本由到场嘉宾共同签名的《脂肪战争》大型书本道具，寓意社会各方力量形成“统一战线”，并呼吁更多人一起投入这场人类休戚与共的战争中。

与会嘉宾共同翻开“脂肪战争”新篇章

 

要打赢“脂肪战争”必须有科学有效的武器——在《脂肪战争》主创代表袁啸云和陈博君看来，绿瘦所制定的战略战术、目标方向、作战方式等，尤其是绿瘦“用数据管理公司、服务客户”的企业战略对行业有着划时代的特殊借鉴价值。

郑育龙强调肥胖是一种迟来的危险，是逐渐隐蔽的不易觉察的，会对身体造成各种各样的症状。他表示，“管住嘴”是打赢脂肪战争的关键所在，他建议大家限制碳水化合物和脂肪的摄入，并适当增加蛋白质，改善饮食习惯，如少食多餐，控制进食速度，餐前吃水果喝汤等日常细节习惯做起。

在社会管理层面，王玉德认为可以从制度建设着手，如在企业管理中可以将健康纳入KPI指标；在饮食方面，对不健康、碳水化合物含量高的食品增加税收；在运动方面，将体育运动纳入教育考核，补贴运动产业，降低个人运动成本，奖励运动，如高校选修减肥课程攒学分等。

周宏明在分享中表示，脂肪战争表面上是减几斤的问题，本质上则是如何运用科学的理论基础和知识、科学的工具和系统，以及更科学的服务模式，让更多渴望把体重管理好的人士更健康有效地管理体重。

“绿瘦以数据作为核心竞争力，正攀升为体重管理的领头羊企业。我不仅期待绿瘦在现有的服务体系上进行数据智能升级优化，更期待绿瘦拿起‘数据’这把利器，把体重管理领域打造成一个新生态。”

据王燕介绍，绿瘦目前已构建成体重管理中心、绿瘦商城、“好享瘦”APP、智能健身房、美学馆、减肥训练营、零售终端等覆盖线上线下的全渠道产业结构，绿瘦开展的项目均围绕“服务+营养+运动”这一核心价值链展开，已帮助1500万人解决肥胖问题，用绿瘦特色的方式推动我国大健康产业发展，为“健康中国”事业发展注入新动能。

周宏明表示，为打赢“脂肪战争”，绿瘦还需要集结更多的盟军。为此，绿瘦将积极开展行业交流活动，欢迎对大健康行业感兴趣的、各行各业的有识之士组团参访绿瘦。

“我们希望在体重管理生态里，能有同领域更多的企业加入与绿瘦合作，彼此进行商务整合、数据融合、智能服务，共享对健康中国最好的理解和服务。”

目录  · · · · · ·

引　子我愿承受一切考验 / 001
第一章减肥瘦身——旷古的战争 / 009

减肥瘦身是一个极为火热的话题，层出不穷的平面广告、遍地
开花的健身会所、琳琅满目的减肥商品，无不在向现代人昭示着这
一点。
▲ 古老的风尚 / 012

▲ 脂肪到底是什么 / 017
▲ 超级慢性疾病 / 022
▲ 败走麦城的“苗条素” / 028

第二章减肥方法——纷乱的武器 / 037
在漫长的人类历史中，人们曾经尝试过许多种击败脂肪的方法，
这些方法中有些有一定效果，但绝大多数却是“治标不治本”。
▲ 缺乏耐心的战斗 / 040
▲ 移除脂肪 / 045
▲ 在胃部动刀 / 050
▲ 可怕的厌食症 / 055
脂肪战争

第三章目标精准——科学的战略 / 061
作为众多进入减肥市场的企业之一，绿瘦最初的做法和其他企业
一样，即致力于开发“最有效”的减肥产品。
▲ 追求纯天然 / 064
▲ 目标到底是什么 / 070
▲ 从卖产品到卖服务 / 076
▲ 数据驱动 / 084

第四章产品为基——充足的弹药 / 091
在现有的发展水平和市场环境下，产品仍然是一家减肥瘦身企业
的基础，如果不能为消费者提供健康、有效的产品，那么服务也无从
谈起。
▲ 爆款是怎样炼成的 / 094
▲ 总有一款适合你 / 101
▲ 品牌源自品质 / 109
▲ 免费赠送的产品 / 117

第五章营销为器——不眠的雷达 / 125
所谓营销，就是指企业发现或挖掘潜在消费者的需求，根据自身
产品形态，从整体营造的角度去推广、传播和销售产品的做法。
▲ 绿瘦商城的效应 / 128
▲ 兜兜转转的电视广告 / 134
▲ 一辈子的“战友” / 139
▲ 线下体验式营销 / 146
▲ 明星代言 & 粉丝经济 / 152

第六章团队为本——聚力的军团 / 159
企业的“企”字的写法是上“人”下“止”，可谓“企无人则
止”。因此所有企业获得成功的关键，都离不开人力的聚合。
▲ 授权文化下的高管团队 / 162
▲ 招募与训练 / 169
▲ 士兵的荣誉感 / 173
▲ 营造家的氛围 / 179

第七章服务为重——包抄的偏师 / 189
兵法有云：“以正合，以奇胜。”持续的体重管理服务就是出奇制
胜的偏师，或许比正面的军团更为重要。
▲ 战斗前的结盟 / 192
▲ 最坚强的后援 / 200
▲ 天生的服务意识 / 208
▲ 纪律严明作风硬 / 214

第八章数据为王——高维的攻击 / 223
在大数据时代到来之时，如果仍然僵化地坚守传统的经营模式，
无疑将渐渐被时代所淘汰。
▲ 数据化战略 / 226
▲ 智能推荐 & 语音智能化 / 230
▲ 让工作更畅达 / 236
▲ 唤醒沉睡者 / 242

第九章中国愿景——未来的战场 / 247
缔造一个电商帝国的马云，曾经这样说过：“下一个能超过我的
亿万富翁，一定出现在健康产业里。”随着时代的进步，人们对于身
体健康的需求正在与日俱增，这带给健康产业巨大的发展空间。
▲ 未来去向何方 / 250
▲ 体重管理大平台 / 256
▲ 把消费者变成销售者 / 263
▲ 第一意味着承担 / 269

第十章全球事业——人类的联盟 / 277
当前，肥胖问题早已不再只是特殊人群的困扰，而是人类共同的
大敌。从欧美到日韩，甚至再到相对不发达的亚非拉地区，肥胖问题
都在日益凸显，这使得各国都不得不高度重视并采取各种措施加以
解决。
▲ 这是我们每个人的战争 / 280

▲ 地球人要在宇宙争口气 / 287
▲ 国家战略的根本路径 / 292
▲ 联手盟军的全球运动 / 299

附　录　《脂肪战争》对话皮涛涛 / 307

序一　体重管理也需要一场认知革命

　　文/吴晓波

　　过去的两三年，新中产阶层的崛起，开创了一个消费升级的全新时代，给中国商业和社会带来了深刻的变化。

　　2017年底，我的团队在无锡“吴晓波年终秀”上发布了一份《2017新中产白皮书》，第一次将新中产人群的画像作了量化的研究。“新中产人群”以80后为主，家庭年收入在20万~100万、家庭年净收入在10万~50万，接受过高等教育，主要在一线、新一线及二线城市，从事专业性或管理性的工作。

他们热衷阅读、崇尚运动，注重健康，讲求品质，把旅行当作生活的一部分。今天，新中产人群规模接近2.3亿人，麦肯锡和波士顿咨询都预测，到2020年时，新中产将达到

3亿~4亿人。

　　特别地，研究还发现，65%的新中产人群在过去一年中对自己的身体开始实施有条件地管理，包括医疗服务、体重、健身、美容保养等，40%的新中产在饮食方面会特别关注有“低脂肪”“绿色”“纯天然”“有机”标签的食品。伴随着中国的中产阶级不断崛起，他们的健康诉求越来越强烈，开始愿意花钱去锻炼和健身，不愿意再胡吃海喝。

　　这一次，蓝狮子研究团队将触角伸向了大健康领域的代表绿瘦公司，他们致力于为新中产人群提供体重管理和健康服务——这恰恰是消费升级的应有之义。

现在大家看到的这本《脂肪战争》，对绿瘦的运营模式进行了很翔实的披露和描摹。

这家创立于2007年的年轻公司，在过去的11年间，培养了一支超过3000名体重管理顾问的服务团队，已经为超过1000万人提供专业的体重管理服务，正在向服务2000万用户、销售超百亿的目标布局和冲刺。大健康产业趋势已成，过去十数年，一大批从事大健康行业的公司起起落落，留下来的不多，竞争中能够快速成长的就更少了。

他们有如此成就，一是抓住了新中产人群崛起的巨大红利，二是在短短11年中快速完成了两次转型。

　　第一，在商业模式上，是从“卖产品”转型到“卖服务”。

卖产品是工业化思维，首先考虑的是成本和规模，改革开放走到今天，我们所具有的三大优势：成本优势、规模优势、制度优势，基本上全都丧失了，再加上互联网的冲击，仅仅只做产品的中小企业，如果不转型，80%会破产。

　　绿瘦认识到，世上并不存在万能普适无副作用的瘦身产品，必须辅以严格的自律——控制饮食与坚持运动，从卖产品到卖服务，以服务带动产品销售，其实是提供一种更好的消费体验，只有给用户提供超过期望的服务体验，用户才不会离你而去。

　　凯恩斯在《经济通论》里面讲过一句话，他说，任何一个商品的价格不是由成本决定的，是由消费者的心理决定的。由消费者的心理决定这个产品值多少钱，他这个逻辑就是典型的新中产逻辑，他们愿意为服务、为品质、为好的东西买单。

　　第二，在战略选择上，从“销售驱动”转为“数据驱动”。

　　互联网进入下半场，大数据、云计算等这些新技术跟我们每个行业有关，互联网红利吃完了，我们进入第四次浪潮，人类商业文明的每一次浪潮，是对前一次产业的全覆盖，工业对农业的覆盖，信息化对制造业的覆盖，新技术对信息化革命完成一次全覆盖。在“互联

网+”的今天，数据化思维不可或缺，从公司管理到用户服务，都可以用数据进行管理。

　　大部分的中小企业所服务的只是一个特定的人群，这个特定的人群会垂直打通。你只要服务这些人，你只要在这个族群中形成你的品牌理念，你就会变成一个非常小而美的优秀企业。绿瘦就是聚焦于超过2亿的肥胖人群，给他们提供专业的体重管理服务。

　　作为一个初创的传统产品销售型公司，绿瘦对数据战略的运用令人印象深刻，在2009年就开始“数据化管理”，对用户数据进行搜集、沉淀、管理和分析，随后开始进入用户数据挖掘，通过数据来指导精准营销、一对一服务，甚至通过数据来重构产品生产。他们数据库里积累的几千万用户数据，在未来的市场竞争中将是最大的资产和资源。

　　成为新中产的标志并不是拥有多少钱，而必须包括财富、审美、年龄3个维度来定义，拥有一个健康的身体是基本要求。企业家有超出常人的意志力，在我认识的人中，减肥最成功的男士，几乎都是企业家。因意志强大，他们有很深的、不自觉的自虐倾向，结果就是，他们不仅公司管理得很好，自己的体重与身材也管理也很好。反过来看，如果一个人连自己的体重和生活习惯都管理不好，他又怎么能去管好一家公司呢？

每一件事情都在被重新定义，脂肪战争的战斗已经打响，体重管理也需要一场认知革命。改革开放已走了40年，过往的一个从无到有，野蛮生长的时代结束了，一个投机主义、冒险为主的时代已经结束了，未来的都是“新”：面对新的中产人群，我们需要更多新的思维、新的模式、新的业态。

我们处在很好的时代，只有我们不抛弃这个时代，通过理性、迭代、传承和快乐的方式，我们一定能够经受时代和技术给我们带来的下一次和再下一次的挑战。

　　序二　数据驱动商业的最佳实践

　　文/周宏明

　　互联网自1991年开始商业化，到现在已经过去20多年，它给人类和企业带来了潜在价值，而近年来随着大数据的分析和挖掘技术的发展和应用，才真正开启重大的商业转型。

无论美国、日本还是中国的企业都已经感受到了互联网对企业的改变，不仅只是增加了一个销售渠道，与客户沟通的方式也变得更加便捷，更重要的是，互联网大数据成为企业确定商业模式和做出经营决策的决定性因素。

　　在互联网出现以前，企业经营的思维模式大多数是B2C的，企业自主决定生产什么，自主决定建立何种渠道和硬推广模式，消费者只能被动接受信息。

而互联网商业化之后，由于信息传播的速度、广度、深度的变化，每个人都有机会成为信息传播主体，消费者的自主权和话语权随之大大增强。于是，企业经营者逐渐发现，企业越来越难以了解消费者，也越来越无法准确地把握消费者的需求。

　　互联网在几十年的发展过程中，累积了一个庞大的无形资产——数据。每一位用户上网的同时，必定会沉淀数据，他们在网络上的行为轨迹、喜好兴趣、购物记录，甚至包含时间空间的数据，全都被记录下来。有些企业洞察先机，率先通过数据了解客户，通过对数据的整理分析挖掘，及时把握客户需求开展精准营销，甚至还进一步地通过建立数据模型，去预测整个行业变化，预测未来的消费倾向。

　　数据驱动企业经营，其实就是C2B的思维。通过对客户数据的洞察，重新教会我们：在互联网时代，企业应该如何市场分析精细化，如何营销精准化，如何服务差异化，如何产品个性化，如何去全面提升整体的品牌价值。这就是数据驱动带给企业升级与转型的机会。

　　6年前，我受邀担任绿瘦健康产业集团首席顾问，也有幸见证了这家企业经营决策数据化的转变。这家大健康细分行业（体重管理服务）的领头羊，已然成为一家真正的数据公司。

　　接下来，我们谈谈数据型企业有哪些特征。

　　首先，决策者的思维发生了转变。我近距离地发现，绿瘦创始人皮涛涛董事长做决策时的口头禅发生了变化，从“我认为……”“我决定……”变成“通过数据和客户反馈，我们应该这么做……”。这是老板决策思维的升级。他所有的决策都从数据的客观支持出发，加上商业经验判断，做出一个理性的决策，而不是冲动的决策。

　　另一个重要的特征是，数据化管理已经渗透到绿瘦企业的每个部门，管理变得更科学。就像书中所写，绿瘦的销售员工管理，营销推广费用的管理，客户的分级分类，服务、产品和体检管理等，全部以数据作为支撑。

　　我们还将在书中看到，这家企业为了深刻理解客户，十年如一日投入了大量资源进行客户数据的记录、储存和分析。客户数据的收集其实是需要很大成本的，但绿瘦依然选择不惜成本，去着力挖掘数据背后的意义，进行客户画像、客户标签、客户分级、服务分类……对这些数据的洞察，正是为了解市场和消费者变化，为营销和服务决策提供了重要的参考依据。

　　绿瘦的客户画像源自于与客户交互过程中积累的数据，可以精准知道客户的地域、性别、年龄、兴趣、健康状况、日常生活习惯和消费能力等，通过对客户数据分类和标签化，构建了丰满而细腻的数据模型。当足够庞大的数据资源汇总在一起时，其能量将推动这家企业向“智能化商业”时代迈进。

　　绿瘦的体重管理顾问与客户之间的交互质量达到了一个新的高度。通过数据模型的分析，以及数据与数据之间的对比，体重管理顾问可以精准地获知客户的身体与情绪状态，并在智能系统指导下选择何时该说什么话，应当推荐什么产品组合，与客户产生更贴心的交互，从而提升了服务水平，优化了服务体验，客户因此得到了最优的体重管理方案。

　　这项数据智能化工程，也推动了所有与客户的触点开始数据化。通过数据智能化，绿瘦的100多个产品得到重新组合，形成最有效的体重管理方案；体脂秤等智能硬件与好享瘦APP数据得到连接整合；会员服务中心通过数据管理平台，实现会员与体重管理顾问之间的交互更个性化，关系更人性化。这是数据智能化实施的具体几个应用。

　　有了客户全数据，还意味着绿瘦可以找到更多与客户之间的关联性，把商品与客户、体重管理顾问与客户、品牌价值与客户、甚至客户与客户之间连接起来，形成一张强关系的价值网，根据其中一个连接点的变化，去进一步准确捕捉现在，预测未来。而强关系的形成，将水到渠成地把绿瘦推向“社群化”营销模式的道路，乃至成为中国最大的体重管理社群平台。通过数据驱动社群经济，这也正是绿瘦未来着力的“人联网”战略发展方向。

　　成为一家真正意义上的数据公司，是一个耗资巨大的艰难过程。通过数据驱动真正的会员社群经济的发展，依靠的是后台一体化的CRM系统、BRM系统和ERP系统的强大全面的支撑，这是一场对信息技术和数据管理的系统工程整合再造。

　　这本书叫《脂肪战争》，这场战争从古至今到未来，伴随着人类的演化从未停止过。脂肪战争不只代表了体型的胖与瘦，还代表了如何运用更科学的理论基础和知识、更科学的工具和系统，以及更科学的服务模式，让更多渴望把体重管理好的消费者，更健康有效地管理

体重。

　　绿瘦以数据作为核心竞争力，正攀升成为体重管理的领头羊企业。我不仅期待，绿瘦在现有的服务体系上进行数据智能升级优化，更期待绿瘦真正拿起“数据”这把利器，把体重管理领域打造成一个新生态，在这个生态里，能有同领域更多的企业加入与绿瘦合作，彼此进行商务整合、数据融合，共享对体重管理最好的理解和服务。

　　人类生命的延续，不能只靠吃药了，也不能再依赖于频繁进出医院了。人类能否永续生存，就如同企业能否永续经营一样；人必须把自己的体重管理好，就如同企业必须把自己的数据管理好，道理是共通的。